ここでは，物質の状態変化について解説して行きます．
水でも，氷の状態や水蒸気の状態があります．なぜ，このような状態が変化するのか見ていきましょう．
インスタにもまとめました．
温度による状態変化と身近な例
氷，水，水蒸気は全て同じ物質です．
0℃以下になると氷になり，100℃をこえると水蒸気になり，その間は水です．
このように，温度が変化することにより状態変化が起こっています．
ここでは，温度の状態変化の関係について学習していき，また，身近な状態変化の例についてもみていきましょう．
状態とは？
状態とは，固体・液体・気体のことです．
ほとんどの物質には，固体，液体，気体の3つの状態が存在します．
イメージしにくいかもしれませんが，金属である鉄も，固体，液体，気体の3つの状態があります．
状態とは，固体・液体・気体のこと．
水を例にすると
- 固体 … 氷
- 液体 … 水
- 気体 … 水蒸気
状態変化とは？
状態変化とは，加熱したり，冷やしたりすることで，固体・液体・気体の状態が変化することです．
合計6つの状態変化があり，それぞれの状態変化に名前があります．
- 固体 → 液体 ： 融解
- 液体 → 気体 ： 気化
- 固体 → 気体 ： 昇華
- 液体 → 固体 ： 凝固
- 気体 → 液体 ： 凝縮もしくは液化
- 気体 → 固体 ： 昇華
※6個もあって，覚えられないーってときは，融解，凝縮，昇華がよく出てきます．
状態変化の身近な例
では，身近な状態変化には，何があるのでしょうか？
- コップの水が減る．
- コップの水が表面から蒸発して，水蒸気になる，気化です．
- 洗濯物がかわく．
- 洗濯物に含まれている水が蒸発して，水蒸気になる，気化です．
- アイスクリームが溶ける．
- アイスクリームに含まれている氷が溶けて，液体になる，融解です．
- ドライアイスが消える．
- ドライアイスの温度が上がり，気体の二酸化炭素になる，昇華です．
- 冬の朝，窓に水滴がつく．
- 空気中の水蒸気が冷やされて，水になる，凝縮(もしくは液化)です．
状態変化と温度の関係
コップの中に氷だけを入れました．
そのコップを加熱していくと，氷から水になり，最終的に水蒸気になります．
そのとき，温度はどのように変化しているのでしょうか？
氷を加熱した時の温度変化のグラフ
- 氷−20℃から温度を上げていきます．
- 0℃になると，氷は溶けはじめ，やがて水となります．
- 融解：固体から液体の状態変化
- この時の温度を融点といいます．
- 0℃の氷が溶け，0℃の水になります．
- このとき，温度はずっと0℃のままです．
- 0℃の水を加熱していくと，水の温度はどんどん上がっていきます．
- 100℃の水になったとき，水は水蒸気へと状態変化します．
- 100℃の水になったとき，沸とうして水蒸気に状態変化します．
- 気化：液体から気体への状態変化
- このときの温度を沸点といいます．
- 100℃の水が沸とうして，100℃の水蒸気になります．
- このとき，温度はずっと100℃のままです．
少し長くなってきたので，まとめます．
ポイントがいくつかあります．
- 【一番大切】状態変化が起こっているときは，温度が変化しない．
- 水の融点：0℃
- 水の沸点：100℃
焼肉で炎上したときは”氷”を入れると良い！？
友達とお店で焼肉を食べているとき，炎が大きくなり，炎上した経験がある人がいると思います．
そいうときは，氷を入れると良いです．
では，炎上したとき，なぜ氷を入れると良いのでしょうか？
実は，この記事で学習した，”状態変化が起こっているときは，温度が変化しない”ということが関係しています．
つまり，氷を入れることで，炎上した熱が，水への状態変化に使われ，その結果，炎が小さくなるのです．
※わざと炎上させるのは危険なのでやめて下さい．
